Aronia

Die Aronia wird auch Apfelbeere genannt - vermutlich wegen der apfelähnlichen Form ihrer Früchte. Sie kommt ursprünglich aus dem östlichen Teil Nordamerikas. Ihre Beeren schmecken fruchtig-herb. Die Aronia-Beere wirkt entzündungshemmend und blutdruckregulierend und hat zudem eine positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel und das Immunsystem. Auch sagt man ihr eine anti-kanzerogene Wirkung bei Krebs nach (Verhindern bzw. Hinauszögern von Krebserkrankungen).

Infos

Enorm hohe sekundäre Pflanzenstoffe

Polyphenole (bioaktive Substanz wie Farbstoffe, Geschmacksstoff und Tannine)

Flavonoide (Farbstoff)

Anthocyane (Teilgruppe der Flavonoide)

Vitamine

Vitamin E (Zellschutz, freie Radikale)

Vitamin K (Blutgerinnung)

fettlösliches Provitamin A (Haut, Schleimhäute, Blutkörperchen, Stoffwechsel, Sehvorgang)

wasserlösliche Vitamine B9/Folsäure (Zellteilung, Wachstumsprozess, enorm wichtig in der Schwangerschaft)

Vitamin B2 (Produktion von Schilddrüsenhormonen)

Vitamin C (Immunsystem, Kollagenbildung, Müdigkeit, gut für die Nerven)

Mineralien

Calcium (Knochen, Zähne, Muskeln und Nerven)

Kalium (Gleichgewicht Säuren und Basen im Körper)

Spurenelemente

Eisen (Hämoglobin, Transport Sauerstoff im Blut)

Zink (Haut, Haare, Nägel)

Jod (Bildung Schilddrüsenhormone)

Zucker

Verhältnis Fructose (Fruchtzucker) zu Glucose (Traubenzucker) ist etwa 1:1